-
由于境内复杂多变的地势特征和风土环境，加上悠久的酿酒历史，意大利发展出了多样化的葡萄酒风格和数量惊人的本土葡萄品种。独特、传统的葡萄酒文化氛围使得国际品种和本土品种相映生辉。除了被大家熟悉的内比奥罗、桑娇维赛等知名品种外，意大利人仍然用数以...[查看全文]
Tag：懂酒,Amarone红酒,意大利红酒,红酒品鉴
-
关于香槟酒的具体介绍
隶属栏目：懂酒
文章作者：知味葡萄酒杂志
阅读点击：161次
作为香槟产区独具魅力的气泡酒，香槟的风格多样、灵动多变，喜欢的人为此如痴如醉，刚接触葡萄酒的人却常常觉得难以欣赏。那么，怎么样的香槟才是好香槟，又该如何欣赏，本文告诉你：...[查看全文]
Tag：懂酒,香槟酒,如何辨别香槟酒
-
老磨坊酒堡位于波尔多产区，酒庄由Lescoutras家族打理。虽然这款酒属于大区级别，但是拥有一块独立的葡萄园。酒的品质一直非常稳定，风格易饮可口，好喝不贵，是日常餐酒的极佳选择。...[查看全文]
Tag：懂酒,老磨坊酒堡,干红葡萄酒,红酒推荐
-
夏尔桐香槟创立于1820年，至今为止都由Chaudron家族管理。现如今酒庄由家族的第七代传人Luc Chaudron掌管，同时也是葡萄园的管理者兼酿酒师。从对葡萄园的管理到酒窖工作，所有的技术都是家族传承。...[查看全文]
Tag：懂酒,夏尔桐香槟,红酒推荐
-
金字塔谷酒庄Pyramid Valley Vineyards（进口商另有翻译为百花谷酒庄）是新西兰的坎特伯雷Canterbury产区的金字招牌，由Mike Weersing和妻子Claudia共同建立。作为一名酿酒师，Mike的足迹遍布世界各地。在勃艮第完成葡萄种植和葡萄酒酿造的学习后，他先在欧洲...[查看全文]
Tag：懂酒,金字塔谷酒庄,黑皮诺红葡萄酒,红酒推荐
-
这篇讲稿来自勃艮第最顶尖的名庄之一凯慕思庄园（Domaine Méo-Camuzet）的庄主Jean-Nicolas Méo在2017风土复兴国际葡萄酒研讨大会上的发言。他通过回顾勃艮第葡萄酒在过去的200年间所经历的发展历程，阐明了勃艮第人在每个时代所面对的困难和挑战。他的反思...[查看全文]
Tag：懂酒,勃艮第葡萄酒,勃艮第葡萄酒发展历程
-
作为澳洲知名度最高的葡萄巨头，Penfolds隶属于富邑葡萄酒集团Treasury Wine Estates，早期进入中国时中文名为“奔富”，由于对中文商标保护意识薄弱，导致陷入与国内公司Rush Rich的纠纷。这场商标之争目前仍然没有最终结果，但至少真相绝对不是百度上这番八...[查看全文]
Tag：懂酒,波尔多五大名庄酒,法国五大酒庄
-
关于美国威士忌
隶属栏目：懂酒
文章作者：知味葡萄酒杂志
阅读点击：213次
美国威士忌因为其独特性和大量的消费基数，一直在世界威士忌中占据重要的版图。如果说苏格兰威士忌是世界其他地区威士忌的基础，那么美国威士忌则独树一帜成为了世界威士忌中的异数。...[查看全文]
Tag：懂酒,美国威士忌,威士忌的种类
-
没错，酒的名字就叫艺术！
隶属栏目：懂酒
文章作者：知味葡萄酒杂志
阅读点击：110次
他是意大利裔美国人，在弗洛伦萨长大，去加州大学念比较文学时，发现找不到意大利好酒，于是毕业后就做起了意酒进口的生意，风生水起。他是新派巴罗洛高歌猛进美国市场的大推手，曾和去年过世的Domenico Clerico一起，混酿出了内比奥罗和巴贝拉各半的酒款Arte...[查看全文]
Tag：懂酒,埃特纳,意大利葡萄酒,白葡萄酒
-
法国波尔多的概况
隶属栏目：懂酒
文章作者：我的大学
阅读点击：175次
左岸、右岸、两海之间。左岸的土壤以沙砾为主，容易储存热量，有良好的透水性，非常适合赤霞珠的生长，所以也形成了左岸以赤霞珠为主相对硬朗风格的葡萄酒。而右岸较多见的石灰岩和粘土土壤，是波尔多占第一位的红葡萄品种梅洛最喜欢的，所以形成了右岸以梅洛...[查看全文]
Tag：懂酒,波尔多红酒,法国波尔多
-
人头马，路易十三全系列详解
隶属栏目：懂酒
文章作者：知味葡萄酒杂志
阅读点击：317次
一句话不仅为人头马叩开了中国市场的大门，将品牌拔高了不知多少个台阶。让这家酒厂名气之响、在中国之风靡，堪称首屈一指。今天，我们就来聊聊人头马，介绍一下这个干邑豪门旗下的全系列酒款。...[查看全文]
Tag：懂酒,人头马,路易十三,干邑世家
-
经常喝酒该如何保护牙齿呢？
隶属栏目：懂酒
文章作者：我的大学
阅读点击：172次
葡萄酒常见的PH值通常在3到4之间，富含酒石酸，果酸以及其他有机酸类，它能轻易软化你的牙釉质。根据阿德莱德大学的一项最新的实验显示，只要10次长达一分钟的酒液浸泡，牙齿表面的釉质就会发生脱矿现象，变得极为脆弱。...[查看全文]
Tag：懂酒,经常喝酒如何保护牙齿,喝葡萄酒牙齿变黑
