由于境内复杂多变的地势特征和风土环境,加上悠久的酿酒历史,意大利发展出了多样化的葡萄酒风格和数量惊人的本土葡萄品种。独特、传统的葡萄酒文化氛围使得国际品种和本土品种相映生辉。除了被大家熟悉的内比奥罗、桑娇维赛等知名品种外,意大利人仍然用数以...[查看全文]
作为香槟产区独具魅力的气泡酒,香槟的风格多样、灵动多变,喜欢的人为此如痴如醉,刚接触葡萄酒的人却常常觉得难以欣赏。那么,怎么样的香槟才是好香槟,又该如何欣赏,本文告诉你:...[查看全文]
老磨坊酒堡位于波尔多产区,酒庄由Lescoutras家族打理。虽然这款酒属于大区级别,但是拥有一块独立的葡萄园。酒的品质一直非常稳定,风格易饮可口,好喝不贵,是日常餐酒的极佳选择。...[查看全文]
夏尔桐香槟创立于1820年,至今为止都由Chaudron家族管理。现如今酒庄由家族的第七代传人Luc Chaudron掌管,同时也是葡萄园的管理者兼酿酒师。从对葡萄园的管理到酒窖工作,所有的技术都是家族传承。...[查看全文]
金字塔谷酒庄Pyramid Valley Vineyards(进口商另有翻译为百花谷酒庄)是新西兰的坎特伯雷Canterbury产区的金字招牌,由Mike Weersing和妻子Claudia共同建立。作为一名酿酒师,Mike的足迹遍布世界各地。在勃艮第完成葡萄种植和葡萄酒酿造的学习后,他先在欧洲...[查看全文]
这篇讲稿来自勃艮第最顶尖的名庄之一凯慕思庄园(Domaine Méo-Camuzet)的庄主Jean-Nicolas Méo在2017风土复兴国际葡萄酒研讨大会上的发言。他通过回顾勃艮第葡萄酒在过去的200年间所经历的发展历程,阐明了勃艮第人在每个时代所面对的困难和挑战。他的反思...[查看全文]
作为澳洲知名度最高的葡萄巨头,Penfolds隶属于富邑葡萄酒集团Treasury Wine Estates,早期进入中国时中文名为“奔富”,由于对中文商标保护意识薄弱,导致陷入与国内公司Rush Rich的纠纷。这场商标之争目前仍然没有最终结果,但至少真相绝对不是百度上这番八...[查看全文]
美国威士忌因为其独特性和大量的消费基数,一直在世界威士忌中占据重要的版图。如果说苏格兰威士忌是世界其他地区威士忌的基础,那么美国威士忌则独树一帜成为了世界威士忌中的异数。...[查看全文]
他是意大利裔美国人,在弗洛伦萨长大,去加州大学念比较文学时,发现找不到意大利好酒,于是毕业后就做起了意酒进口的生意,风生水起。他是新派巴罗洛高歌猛进美国市场的大推手,曾和去年过世的Domenico Clerico一起,混酿出了内比奥罗和巴贝拉各半的酒款Arte...[查看全文]
左岸、右岸、两海之间。左岸的土壤以沙砾为主,容易储存热量,有良好的透水性,非常适合赤霞珠的生长,所以也形成了左岸以赤霞珠为主相对硬朗风格的葡萄酒。而右岸较多见的石灰岩和粘土土壤,是波尔多占第一位的红葡萄品种梅洛最喜欢的,所以形成了右岸以梅洛...[查看全文]
一句话不仅为人头马叩开了中国市场的大门,将品牌拔高了不知多少个台阶。让这家酒厂名气之响、在中国之风靡,堪称首屈一指。今天,我们就来聊聊人头马,介绍一下这个干邑豪门旗下的全系列酒款。...[查看全文]
葡萄酒常见的PH值通常在3到4之间,富含酒石酸,果酸以及其他有机酸类,它能轻易软化你的牙釉质。根据阿德莱德大学的一项最新的实验显示,只要10次长达一分钟的酒液浸泡,牙齿表面的釉质就会发生脱矿现象,变得极为脆弱。...[查看全文]
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