新石酒庄 Domaine des Roches Neuves

推荐理由

  • 卢瓦尔河谷的超级名家

  • Saumur-Champigny的生物动力法先锋酒庄

  • 令人惊喜的品丽珠作品

  • 2017风土大会酒展上广受好评的酒庄

现在的葡萄酒流行趋势愈来愈喜好鲜活、有生命力的作品。这样的酒不会有很高的酒精度，也不会有任何过重橡木桶的痕迹。更多体现酿酒师对风土的极度理解和精巧的风格把控。如果你是这样的一位爱好者，那么卢瓦河谷的品丽珠想必一定在你的酒单之中。

 

聊到卢瓦尔河谷的品丽珠名家，除了膜拜级的Clos Rougeard之外，坐落于Saumur-Champigny的新石酒庄（Domaine des Roches Neuves）也是不能错过的卢瓦尔河谷顶级酒庄之一。当庄主Thierry Germain从波尔多来到这里时，他凭直觉认为这片土壤非常合适种植品丽珠，届时肯定会大放异彩。这里的土壤以粘土、石灰土、燧石、冲积岩混杂在一起，赋予葡萄坚强有力又不乏典雅的特质。

 

酒庄作品经典而富有变化性，酒的品质极佳，酒庄平均树龄已超过80岁，每年产量极少。Thierry 只在乎它的本质，外在干扰微乎其微。他采用生物动力模式种植、手工方式采摘葡萄，并在果实达到极致成熟时对其进行筛选。“在过去，酿酒的工作是在酒窖而非葡萄园进行的。但今天，99.9% 的酿酒工作是在葡萄园中完成，仅有0.1%留给了酒窖。”Thierry从不回避自己的创新本能，也会致力于酿造极具酒庄个性的作品。 

 

新石索米尔尚皮尼热土红葡萄酒

Domaine des Roches Neuves 

Terre Chaudes 2014

 

酒款信息

产区：Saumur-Champigny

类型：干型红葡萄酒

品种：品丽珠 Cabernet Franc

年份：2014年

容量：750ML

酒精度：13%

封瓶方式：软木塞

进口商：上纯媚 Sarment

 

风味描述

酒液呈中等紫红色，带着明显的新鲜覆盆子和青椒气息，稍稍还有一些动物皮毛风味。入口酒体中等，细腻光滑的单宁，质感非常好。口中果味鲜活，充分醒酒之后更为丰厚多汁，酸度不错，回味中长。十分可口，是一支令人食欲大开的酒。

饮用建议：15-18℃ 饮用最佳，开瓶后瓶醒30分钟即可饮用。