没看过这帖子，就不要说你懂红酒！

葡萄酒扫盲贴

一、红酒≠葡萄酒

“红酒”只是“葡萄酒”的一种。打个比方，我们习惯见到女人就喊“靓女”，但女人不只有靓女，还有普通女、乖乖女……

同样，葡萄酒不只有“红酒”，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒

二、“赤霞珠”是什么酒?

赤霞珠不是酒，是葡萄品种的名字。

在打开一瓶酒之前，我们也能从葡萄品种得到很多信息

1、赤霞珠：单宁强壮，香气浓郁。

2、琼瑶浆：荔枝般的水果香气。

3、梅洛：天鹅线般柔顺。

4、巨峰：好吃，但不能酿酒。

在哪儿看葡萄品种呢?

新世界酒庄，或者旧世界的新派酒庄，会在酒标的明显位置标明。

而旧世界的许多传统酒庄，会把产区放在十分明显的位置。

要了解这类酒的葡萄品种，就需要更渊博的产区知识，比如“夏布利”产区(Chablis)的白葡萄酒，基本都是用“莎当妮”(Chardonnay，又叫霞多丽)这种葡萄酿成的。

三、葡萄酒对身体有啥好处，卖酒的人会告诉你经常适度饮用葡萄酒对身体主要有三大好处：

1、抑制癌细胞

2、对抗自由基

3、强健心脑血管

可惜这些结论在科学界也争议颇多，没有一条是被完全证实的。红酒不是仙丹，喝了不能长生不老，不然欧洲早就挤满千年老妖了。

但是适度饮酒对身体最大的好处应该是：喝完心情好

四、年份越老越好吗?

又不是妖精，修炼越久越厉害……

葡萄酒更像人，有一个顶峰期，在顶峰期能喝到最佳口感。

当然，每个人的顶峰期不一样

第一种类型： 童星 / 新鲜饮用型葡萄酒

童年成名，后来迅速陨落

第二种类型： 多数人 / 中等储存型葡萄酒

小时求学成长，中年事业有成，老年退休养老

第三种类型： 大法官 / 有陈年潜力型葡萄酒

越老越值钱

五、“干红”是个啥意思?

“干”就是不甜的意思，"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒。

1、干红 < 4克/升

2、半干红 4克/升&mdash;12克/升

3、半甜红 12克/升&mdash;45克/升

4、甜红 >45克/升

六、挂杯的都是好酒吗?

当然不是。打个比方，胖子都是有钱人吗?

在以前大家都吃不饱的时候，胖代表着有钱。

现在大家都能吃饱，还有人觉得胖代表有钱吗?不，现在更多的会成为“死胖子”。

以前酿酒技术不成熟，挂杯代表好酒。

现在基本所有的红酒都有不错的挂杯，可别再以挂杯论好坏了。

七、瓶底深的都是好酒吗?

葡萄酒瓶的瓶底，能让陈年葡萄酒里的沉淀以比较柔和的方式轻轻从斜面滑到瓶底，不容易把沉淀激荡起来。好酒的陈年能力都不错，所以从前大家会把深瓶底和优质酒联系到一起。

但当大家都认为瓶底深就是好酒时，有些酒庄出于营销目的，什么酒都用特别深的瓶底&hellip;&hellip;

所以，大侠带刀，但带刀的不一定是大侠。

你，品味到这贴子么？