相信爱喝葡萄酒的朋友们或许都有一个烦恼，虽然参加品鉴会总是件快乐的事，但每次喝嗨后，牙齿舌头嘴唇会变得黑黑的，时间久了之后甚至牙齿都黄黄的再也不复亮白，真是大写的尴尬。



原因你可能已经知道，葡萄酒中的天然色素会在单宁的帮助上附着在口中，而且越是来自炎热产区或是较热年份，酒质浓郁的红葡萄酒，着色能力就越强。

所以在许多波尔多或者意大利酒的品鉴会，别人会发现门口游荡着许多黑嘴怪。心塞有没有？为了时刻让自己保持良好的形象，许多人选择了喝完酒就刷牙。

但这不行哪！喝完酒就刷牙其实对牙齿有很大伤害。

葡萄酒常见的PH值通常在3到4之间，富含酒石酸，果酸以及其他有机酸类，它能轻易软化你的牙釉质。根据阿德莱德大学的一项最新的实验显示，只要10次长达一分钟的酒液浸泡，牙齿表面的釉质就会发生脱矿现象，变得极为脆弱。



如果喝完酒立刻刷牙，牙釉质会越来越薄，不仅提高了日后被染色的风险，也会增加各种牙病的几率。所以，其实喝完白葡萄酒后其实更不该刷牙，虽然它不会染色，但它的酸度通常都比红葡萄酒更高。

事实上，我发现身边爱喝酒的朋友的确或多或少都有一点牙齿问题，有些甚至相当严重，已经到了坏到必须得换成烤瓷牙的地步了，真是想想都心疼。

那么黑牙齿有解决方法吗？葡萄酒爱好者平时又该如何保护牙齿呢？

 

喝完酒后1小时再刷牙

首先，为了你的牙齿健康，喝完酒后至少要等1个小时再刷牙。如果有约会实在是急着要把牙齿变白，可以尝试那种在品酒后专门清洁牙齿的小工具。

品鉴前刷牙，品酒时多喝水

单宁和色素易附着于牙垢，因此保持牙齿清洁是关键。比起品鉴后再刷牙，其实更应该在品酒前一小时刷牙清洁牙垢。

在品鉴时也应多喝水，或者用水漱口，一方面是为了补充水分，一方面则是为了清洁。一般气泡水会比静态水更好，因为水中的二氧化碳气泡也可轻柔冲刷齿龈间红葡萄酒留下的酒渍。不过喝酒时多喝气泡水会更容易醉，所以还是得根据自己的状态来选择。

 

冲牙器和用专门保护牙釉质的防酸牙膏

其实牙齿保护更多还是要靠平时对它点点滴滴的呵护，这里隆重推荐两样法宝：冲牙器和专门保护牙釉质的防酸牙膏。

 

把冲牙器的压力将到最低，这样可以极其温柔地冲洗被高酸蹂躏了一整天的牙齿牙龈。用完冲牙器后就是牙膏了。

 

另一类是Fe干刷牙膏。Fe是复旦大学研制成功的一种生物溶菌酶，以复旦（FUDAN）和酶（ENZYME）英文单词第一字母命名为“FE”，能溶解革兰氏阳性菌细胞壁的聚肽糖，杀菌和组织修复功能都很强。最特别的是这款牙膏会颠覆你以前所有的刷牙习惯，它要求不蘸水完成，也不要求冲洗，简直是太适合我们被高酸折磨的牙齿了。你可以晚上用冲牙器温柔清洁之后，将Fe涂在每颗牙齿的表面，然后就可以去睡觉啦！早上起来口气也很清新。

平时多吃高钙食物

平时一定要多吃一些高钙食物坚固牙齿，比如芝士、牛奶、谷物早餐，同时从鱼和蛋中获取维他命D，从各类红莓果实或花菜中获取维他命C。

（文 | 知味葡萄酒杂志）