2015年的时候,帕克团队的德国葡萄酒专家Stephan Reinhardt在当年的《葡萄酒倡导家》上给这个酒庄2013年份的葡萄酒连续打出了3个满分,一举震惊世界。
一般大家都会认为老藤(vieille vigne)产的酒更优质,真的是这样么?老藤为什么可以结出更好的果实,酿出更美味的葡萄酒?今天我们来聊聊这个问题。
一方面显得又熟悉又懂行,最重要的是节省时间提高效率。被后辈们孤立了的我,决定也来梳理一下有关葡萄酒的缩写,让大家在日常生活中聊酒可以更加高效···
Gevrey-Chambertin是勃艮第最古老的酿酒村庄之一,最早种植葡萄园的历史可以追溯到公元1世纪时的高卢罗马时期。这里的酒大多以酒体浓郁、结构硬朗的风···
在意大利,Soave DOC是最著名的白葡萄酒产区之一,来自罗密欧与朱丽叶的故乡威尼托(Veneto)。这里采用非常有特色的原生小众品种Garganega酿造,通常···
古老的巴罗什家族在教皇新堡拥有400多年的悠久历史。家族中的标志性人物,Alexandre Barrot于1703年购得了庄园的首批田地,将家族名字刻印在教皇新堡的···
说到威士忌,麦卡伦(The Macallan)一定是个不可绕过的名字。作为最具盛名的单一麦芽威士忌品牌之一,麦卡伦一直是收藏家和投资者竞逐的对象,几乎横···
碳烤羊小排、炖牛肉等菜肴,常常用风味浓郁复杂、单宁含量较高的葡萄酒来搭配,例如意大利北部的Amarone、意大利中部的桑娇维塞品种酿的酒(比如Brune···
首先请一定要分清楚的是,两地针对的分级对象是不同滴。勃艮第的分级是针对葡萄园的,而波尔多则是酒庄。在勃艮第,Grand Cru指的是特级园/田;而在波···
新/旧世界那么大,我得去看看。上再多大师班,不如亲身去产区游,脚踩白垩土,手持整枝剪,橡木桶边试酒,葡萄园里看晚霞,和庄主、酿酒师聊聊天。田间···
只有酒庄名录上登记在册的200余位个人或是100余位注册酒窖管理师(和一些著名餐厅)可以下单订购罗曼尼康帝的葡萄酒,而这些注册酒窖管理师必须保证只···
这里采用非常有特色的原生小众品种Garganega酿造,通常会被酿成清爽的日常佐餐酒。⽪耶罗潘(Pieropan)酒庄是名气最响亮的酒庄之一,家族的酿酒历史可···