自从喝酒以来，我见识过身边酒友们五花八门的收藏。有人爱收香槟塞，家里大大小小的花瓶装的都是蘑菇塞，雅兴起来了还给做成金色的小椅子；有的人直接···

一般来说，加强型葡萄酒开瓶后，保质期较长，只要妥善保存，保质期可以长达一个月之久。而对于其他的葡萄酒来说，在开瓶之后保质期只有3到5天左右。

爱斯卡门酒庄（Escarpment）位于新西兰北岛南端的马丁堡（Martinborough），这个产区的整体面积非常小，葡萄园的总面积不超过 700 公顷，只占整个新西···

虽然葡萄酒的开瓶工具多种多样，甚至有人掏出皮鞋毛巾门把手来搞事情。然而对于许多爱酒人事来讲，海马刀永远是最优雅最经典的葡萄酒打开方式。

在温度较高时葡萄酒里活跃的味道物质更容易释放出来，不过，一旦温度过高，葡萄酒里的酒精会强烈地挥发出来，压住其他的精细香气，在口腔里也会影响葡···

不知你有没有遇到过这样的情况，曾经有一支备受赞誉的酒放在你面前，但等你开瓶喝的时候却发现它平淡无奇，或者你曾喝过的一款非常精彩的酒，但再喝的···

睿智庄园（Remoissenet）是勃艮第一家非常古老的酒庄，成立于1877年。酒庄的酒窖建于15世纪，其中藏有近百万瓶的老年份珍藏佳酿，去往博纳市的人可以前···

Jericho Wines便是诞生在这一时期的新兴酒庄，James Halliday 高度评价了这家的酿造工艺，称其为酿造之星。年初，荐酒小分队曾推荐过他家一支旧世界风···

就在上周，意大利最古老的酒庄之一的Roagna现任庄主来到知味，和大家一起分享了这家皮埃蒙特传奇名庄的故事。Roagna家族的酿酒历史可以追溯至1880年，···

瑞柏庄园成功的一个主要因素是非常注重控制单一葡萄园的产量。 酒庄拥有很多具有一定年龄的葡萄树（20-30年），辅之以稍年轻的葡萄树，酿造出葡萄酒的···

2015年的时候，帕克团队的德国葡萄酒专家Stephan Reinhardt在当年的《葡萄酒倡导家》上给这个酒庄2013年份的葡萄酒连续打出了3个满分，一举震惊世界。

一般大家都会认为老藤（vieille vigne）产的酒更优质，真的是这样么？老藤为什么可以结出更好的果实，酿出更美味的葡萄酒？今天我们来聊聊这个问题。

一方面显得又熟悉又懂行，最重要的是节省时间提高效率。被后辈们孤立了的我，决定也来梳理一下有关葡萄酒的缩写，让大家在日常生活中聊酒可以更加高效···

Gevrey-Chambertin是勃艮第最古老的酿酒村庄之一，最早种植葡萄园的历史可以追溯到公元1世纪时的高卢罗马时期。这里的酒大多以酒体浓郁、结构硬朗的风···

在意大利，Soave DOC是最著名的白葡萄酒产区之一，来自罗密欧与朱丽叶的故乡威尼托（Veneto）。这里采用非常有特色的原生小众品种Garganega酿造，通常···