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欧都科卡酒庄 Domaine Odoul-Coquard 夏姆-尚贝丹特级园

时间:2018-05-02 10:07:45 作者:知味葡萄酒杂志 点击:收藏本站
好酒是种出来的,酒庄将大量精力放在葡萄园管理上,采用理性种植和手工采摘的方式,减少在酒窖中的人为干预。100%去梗,Sebastien偏爱勃艮第橡木桶名家François Frères家的木桶,认为这也是当地风土特征的一部分,一级园和特级园50%以上的新桶,陈酿14-...
 

欧都科卡酒庄 Domaine Odoul-Coquard

推荐理由

  • Gevrey-Chambertin村最著名的特级园之一Charmes-Chambertin

  • 特级园仅售800元不到的超高性价比

  • 极具升值潜力的精品小酒庄

勃艮第葡萄酒专家Bill Nanson将这家酒庄也列为他心目中最有升值潜力的勃艮第10佳酒庄之一。这家家族小酒庄的第七代庄主Sébastien Odoul曾在勃艮第好几座顶级名庄工作过——Meo-Camuzet,Dujac和Denis Mortet,有丰富的酿酒经验。对土地和葡萄更为熟悉的父亲Thierry Odoul,负责打理葡萄园。

 Sébastien Odoul(右)和父亲Thierry Odoul(左)

酒庄有8.5公顷的葡萄,面积不大,但却分布在20个不同的AOC!其中包括像Charmes-Chambertin特级园,Clos de Vougeot特级园和Gevrey-Chambertin Les Combottes一级园(一块四周被特级园环绕的超一级园)这样的顶级名园。量最多的酒年产也才6000瓶,最少的只有600多瓶。真心是精耕细作每一个小地块的典型的勃艮第精品酒庄。

 

好酒是种出来的,酒庄将大量精力放在葡萄园管理上,采用理性种植和手工采摘的方式,减少在酒窖中的人为干预。100%去梗,Sebastien偏爱勃艮第橡木桶名家François Frères家的木桶,认为这也是当地风土特征的一部分,一级园和特级园50%以上的新桶,陈酿14-15个月。

 

欧都科卡酒庄 夏姆-尚贝丹特级园

Domaine Odoul Coquard

Charmes-Chambertin Grand Cru 2016

 

 

酒款信息

产区:夏姆-尚贝丹特级园 Charmes-Chambertin Grand Cru

类型:干型红葡萄酒

品种:100%黑皮诺 Pinot Nior

年份:2016年

容量:750ML

酒精度:13.5%

封瓶方式:软木塞

进口商:CVJ&Company France

酒庄的Charmes-Chambertin特级园的葡萄来自两个部分,一部分是偏北部非常接近著名的Griotte-Chambertin特级园的地块,也是Charmes风格最为优雅的一部分;占15%的另一部分地块则位于Charmes下坡处的Mazoyères-Chambertin特级园,是70年的老藤。按照法律规定,这两个特级园的酒混酿在一起,依然可以标Charmes-Chambertin特级园的名字。

 

庄主Sebastien Odoul在酒庄开酒让我们品鉴

总体来说,出色的Charmes-Chambertin特级园,特色是在拥有丰盛坚实的结构同时,兼具饱满柔滑的触感,既可在较早的时候享用,又不失陈年潜力,从年轻到成熟各有各的美好,Odoul-Coquard酒庄的这款Charmes就是典型代表。

即使是2016年的新年份,酒庄也仅剩60瓶配额留给中国,从跨境不到800元的超值价格来看,如果有长草这款特级园的朋友们下手千万别犹豫,抢不到就等明年了。

风味描述

充满着新鲜玫瑰花、草莓和香料的美好香气,入口有非常纯净的口感,酒体丰盈丝滑,有着饱满多肉的质感,并在集中有力的中段口感和绵长的回味中不断展现出变化的层次。年轻时就具备出色的适饮性,同时也有不俗的陈年潜力。因为是2016年新年份,建议至少耐心收藏到2023年-2025年之后再享用,极具性价比值得买入收藏的酒。

饮用建议:冷藏至10-13℃,开瓶在杯中慢慢品饮,等待绽放。拥有15年以上的陈年潜力。

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